Ingredientes
- 150 gr manteca pomada
- 150 gr azúcar
- 1 huevo
- 2 yemas
- 10 gr polvo para hornear
- 320 gr harina
- Vainilla a gusto
- Ralladura limón a gusto
- 500 gr dulce de membrillo, dulce de leche, zapallo, boniato...etc.
Procedimiento
Mezclar azúcar y manteca.Agregar vainilla y ralladura de limón.mezclar, agregar yemas y huevo de a uno, incorporar harina y polvo para hornear, unir sin amasar.Colocar en molde de 22 o 24 cm de diámetro enmantecado y enharinado 3/4 de la preparación, colocar el dulce que mas guste(si elige alguno de consistencia firme pisarlo con un poquito de agua caliente) y con el resto de la masa formar tiras y colocarlas por encima.Cocinar a 180 grados durante 25 a 35 minutos aproximadamente.
Fuente: Hugo Soca
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