Las preparamos con Catalina una tarde de vacaciones de julio y resultaron riquísimas y muy fáciles de hacer. ¡Las disfrutamos mucho!
Ingredientes
- Harina 300 g
- Aceite de girasol 80 g
- 1 huevo
- 1 yema
- Azúcar light 60 g o 100 g de azúcar común
- Ralladura de limón 1/2 u
- Polvo para hornear 1 cdta.
- 1 pizca de sal
- Dulce 200 g (de leche, membrillo, frutilla o el que prefieras)
Procedimiento:
1. En un bowl colocar el huevo, la yema, el aceite de girasol, el azúcar , la ralladura de limón, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezclar hasta emulsionar.
2. Agregar la harina y unir hasta formar la masa. Asegúrate que quede bien unida ya que al tener aceite cuesta un poco más formar el bollo.
3. Hacer un rollo, cortar de 1 cm de espesor y con el dedo hundir el centro de cada galleta.
4. Disponer en una placa para horno. Colocar una cucharadita de dulce en cada hueco de las galletas.
5. Cocinar en horno a 180 grados durante 12 minutos. ¡Y listo! En 5 simples pasos ya tenés listas tus galletitas 😋.
