Scones sin manteca

Mezclar:

2y 1/2 T harina 0000 

3 ctas polvo de hornear

1 cta sal

1 cta orégano o el condimento que te guste (opcional)

1 cta semillas (opcional)

Aparte mezclar:

3/4 T leche 

1/4 T aceite

1 cda vinagre (este es el ingrediente secreto 🤫, no deja sabor ni nada, no lo omitan que sirve para que queden esponjosos)

(Ir agregando de a poco la mezcla líquida hasta obtener la consistencia deseada)

Formar masa sin amasar demasiado, solo uniendo los ingredientes.

Estirar con palote pero dejar la masa gruesa, como de 2 cm. Cortar con círculo enharinado y colocar en asadera antiadherente. Llevar al horno precalentado a 180* por 10-12 minutos aproximadamente.

Salen 15-18 unidades de 4 cm de diámetro (aprox).

Quedan inflados y riquísimos. Una excelente opción para no consumir manteca.

Esta receta la obtuve de Catalina de Palleja, ¡¡gracias!!

https://www.facebook.com/493475767697182/posts/1064060760638677/

Fainá de zapallitos

 Esta receta, súper fresca y saludable la obtuve en una amena reunión "lluvia" con amigas.  

Adriana se lució con ella, ¡gracias por compartirla!

Ingredientes

4 o 5 zapallitos 

1 cebolla

3 cdas. de harina

1 cta. de sal

condimentos: pimienta, nuez moscada ajo en polvo

1 cda. de Royal

queso rallado a gusto

3 cdas. de aceite

4 huevos

leche hasta conseguir la consistencia de fainá. 1/2 taza aproximadamente.

Procedimiento

Cortar en cubos pequeños los zapallitos y la cebolla.

Colocar en fuente de vidrio y cocinar en microondas por 12 minutos aproximadamente.

Licuar el resto de los ingredientes.

Cuando los zapallitos están tibios agregar la mezcla licuada.

Calentar asadera aceitada, volcar la mezcla y cocinar en horno moderado de 20 a 30 minutos, dependiendo de la potencia del horno.

Buen provecho!!