Scones sin manteca

Mezclar:

2y 1/2 T harina 0000 

3 ctas polvo de hornear

1 cta sal

1 cta orégano o el condimento que te guste (opcional)

1 cta semillas (opcional)

Aparte mezclar:

3/4 T leche 

1/4 T aceite

1 cda vinagre (este es el ingrediente secreto 🤫, no deja sabor ni nada, no lo omitan que sirve para que queden esponjosos)

(Ir agregando de a poco la mezcla líquida hasta obtener la consistencia deseada)

Formar masa sin amasar demasiado, solo uniendo los ingredientes.

Estirar con palote pero dejar la masa gruesa, como de 2 cm. Cortar con círculo enharinado y colocar en asadera antiadherente. Llevar al horno precalentado a 180* por 10-12 minutos aproximadamente.

Salen 15-18 unidades de 4 cm de diámetro (aprox).

Quedan inflados y riquísimos. Una excelente opción para no consumir manteca.

Esta receta la obtuve de Catalina de Palleja, ¡¡gracias!!

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