Salsa blanca

Método básico

                           Liviana     Mediana  

                           sopas          salsas             

Manteca             1 cuch        2 cuch
      

Harina o             1 cuch         2 cuch

Maizena

Leche                 1 taza          1 taza

                           Espesa        Muy espesa

                           soufflés        croquetas

Manteca             2 cuch         2 cuch

Harina o             3 cuch         4 cuch

Maizena

Leche                 1 taza          1 taza 

Condimentar con sal, queso rallado, pimienta y/o nuez moscada.

Cocinar revolviendo continuamente hasta que hierva.