Ensalada templada de peras y queso

Ingredientes

Hojas de lechuga variadas
2 peras
50 g de queso azul
75 g de ricota, requesón o queso blanco
25 g de nueces o almendras
2 cucharaditas de crema doble o leche
Sall y pimienta

Procedimiento

Calentar muy bien una sartén y tostar las nueces o almendras. Reservar.
En la misma sartén añadir las peras cortadas en 8 gajos cada una, dorar de ambos lados.
Retirar y preparar la salsa de queso:
Desmenuzar y unir los quesos y añadir la crema o leche.
Agregar sal y pimienta y mezclar hasta obtener consistencia de salsa.
Emplatar cuando aún están tibias las peras y los frutos secos.

Obtenido de : Rosa cocinera y madre https://www.youtube.com/watch?v=AI2Pf549N9c