Flan de coco

Ingredientes

1 lata de leche condensada
2 medidas de la misma lata de leche común
4 o 5  huevos
100 gramos de coco rallado
3/4 taza de azúcar para preparar caramelo (150 gramos)

Preparación

Semibatir los huevos.
Entibiar apenas la leche común y mezclarla con la leche condensada.
Mezclar los huevos y el coco con la preparación anterior.

Caramelo. Poner en una cacerola chica el azúcar y dos cucharadas de agua.
Llevar al fuego y dejar sin mezclar hasta que los bordes comiencen a oscurecerse.
Se retira, se mezcla rápidamente (moviendo la cacerola) y se vuelca sobre la budinera esparciéndolo por todo el envase.
Una vez solidificado se vuelca el flan y se lleva a cocinar a baño María (con el agua caliente) durante 50 minutos aprox. o hasta que al introducir la punta de un cuchillo o un palillo éste salga húmedo pero limpio.

Puede ponerse en el horno al baño maría tapado, casi hasta el final, con papel aluminio.
Una vez pronto se deja enfriar hasta que tome temperatura ambiente. Se lleva a la heladera durante unas horas. Y solo cuando esté completamente frío se desmolda.

Está probado, queda deli!!
Fuente:http://www.solopostres.com/

Malala lo trajo a la familia, le queda riquísimo, Diego lo adora, Martín lo saborea con mucho dulce de leche, ¡¡todos lo disfrutamos!!

Flan

Ingredientes:

• 1/2  litro leche
• 4 huevos
• ¾  taza azúcar
• 1 cuchta vainilla
• ¾ taza azúcar para acaramelar

Preparación:

Caramelo: Poner en una cacerola el azúcar con dos cucharadas de agua y llevar a fuego fuerte hasta que tome color miel, volcar en molde de tubo, dejar enfriar.

Flan:
Poner a hervir la leche y azúcar, retirar del fuego agregar de a poco a los huevos semibatidos, agregar la vainilla.
Colocar en la budinera y cocinar a horno de 180º a baño maría aprox. ½  hora o hasta que al pinchar, el palillo salga limpio.
Dejar enfriar muy bien para desmoldar. Servir solo, con dulce de leche o crema chantilly.
Se puede saborizar con ½ taza de coco rallado o 50 g de chocolate en polvo o 2 cdas. de café instantáneo.