Ensalada templada de peras y queso

Ingredientes

Hojas de lechuga variadas
2 peras
50 g de queso azul
75 g de ricota, requesón o queso blanco
25 g de nueces o almendras
2 cucharaditas de crema doble o leche
Sall y pimienta

Procedimiento

Calentar muy bien una sartén y tostar las nueces o almendras. Reservar.
En la misma sartén añadir las peras cortadas en 8 gajos cada una, dorar de ambos lados.
Retirar y preparar la salsa de queso:
Desmenuzar y unir los quesos y añadir la crema o leche.
Agregar sal y pimienta y mezclar hasta obtener consistencia de salsa.
Emplatar cuando aún están tibias las peras y los frutos secos.

Obtenido de : Rosa cocinera y madre https://www.youtube.com/watch?v=AI2Pf549N9c

Pan de nuez Irene

Ingredientes

2 tazas de harina
1 taza azucar impalpable
1 cucharada royal
Pizca de sal
1 taza o 3/4 de nueces picadas
1 taza de leche + 1 huevo.

Procedimiento

Mezclar los ingredientes secos.
Luego agregar la leche mezclada con el huevo.
Unir todo.
Hornear en budinera enmantecada y enharinada entre 25 30 minutos a temperatura moderada.

Esta receta surgió en una charla de placita luego del reencuentro con una querida amiga de muchos años. Queda muy rico, no se desmiga y es muy fácil.

Gracias Irene!!