Grisines de queso

Ingredientes 

70g de fécula

140g de harina

1/2 cta polvo de hornear

100g de queso rallado

1 huevo

30cc de aceite

agua c/n

Procedimiento

Mezclar ingredientes secos, hacer un hueco en el centro y agregar huevo, aceite, queso y agua necesaria para formar una masa suave.

Estirar con palote, cortar tiras de 1 cm de ancho aproximadamente. Pincelar con huevo batido, espolvorear con queso rallado, enroscar para darle la forma de trenza y acomodar en una placa.

Hornear a 180 °C durante  12 a 15 minutos.

Son una tentación irresistible. Para acompañar mayonesa de huevo cocido, dip de berenjenas, paté de jamón o lo que prefieras.

Grisines crocantes de la tía Cristina

Ingredientes

500 g harina

10 g sal

5 g levadura seca con 1 cuchta. de azúcar

100 g aceite

250 ml agua tibia

Procedimiento

Amasar y dejar descansar

Estirar y pincelar con agua para poner condimentos que se  adhieran.

Se pueden agregar hierbas  o los condimentos que deseen.

Colocar en asadera cortar en tiras y dejar descansar  20 minutos aproximadamente.

Hornear hasta dorar

Quedan riquísimos y súper crocantes.  Se pueden preparar con varios días de anticipación y siguen crocantes.

Gracias Cris por la receta!!

Le encantan a toda la familia.

Palitos de queso

Ingredientes

• 1 ½ taza de queso rallado (Parmesano, Gouda, Cheddar u otro sabroso)
• 4 cucharadas de manteca sin sal (blanda) o de aceite de oliva
• ¾ taza de harina (un poco más para espolvorear)
• ½ cucharadita de sal (opcional)
• ½ cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharada de leche o crema (o cantidad necesaria para lograr una masa suave).

Preparación

• Precalentar el horno a 180º C. 
• Combinar el queso, la manteca, la harina, la sal, el polvo de hornear y el pimentón. Mezclar hasta que adquiera consistencia grumosa. Añadir la leche y amasar durante unos segundos hasta que la masa pueda formar una bola.
• En una superficie ligeramente enharinada extender la masa con palote y dar forma de rectángulo de 10 o 15 cm de largo, con medio cm de grosor. 
• Con un cuchillo afilado cortar la masa en tiras finas de  1 cm de ancho aproximadamente.
• Hornear hasta que se hayan dorado.

Son deliciosos para una picada rápida. Es conveniente servirlos enseguida de prepararlos. 

Son preparados muchas veces en los encuentros familiares. Los saboreamos en la picada de  la última Pascua, cuando recibimos a los queridos amigos Méli y Benoit quienes  nos deleitaron con un sabroso paté con salsa de cebollas. Los invitamos a compartir en este blog algunas de las deliciosas recetas con las que nos han agasajado más de una vez.