Mini donas

 Ingredientes 

Harina 350 gr 

2 huevos 

Azúcar 140 gr 

Aceite 60 ml 

Leche 300ml 

Royal 1 cuchta.

Esencia de vainilla 1 cucharadita o unas gotas de esencia del sabor deseado

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar y después añadimos la vainilla o esencia y el aceite.

Tamizamos la harina y el polvo de hornear y añadimos poco a poco, alternando con la leche,  hasta que quede una mezcla homogénea.

Enchufamos la máquina para que vaya calentándose y mientras, ponemos la masa en una manga o dispensador  para que sea más fácil repartirla. 

Repartimos la masa y esperamos 4 o 5 minutos  sin dejar que se nos quemen. Probar dejando 3 o 4 minutos de un lado, dar vuelta y dejar 2 o 1  minutos del otro lado. Lo ideal es que se doren sin quemarse.

Donas al horno

Ingredientes:

Fermento:

Levadura fresca 25 g/levadura seca 12 g

Harina 0000 50 g

Azúcar 30 g

Leche 250 ml

Masa:

Harina 0000 600 g

Huevo 1

Manteca 110 g

Azúcar 170 g

Esencia de vainilla c/n 

Procedimiento

Mezclar los ingredientes del fermento. Esperar 30 minutos

Mezclar el resto de los ingredientes menos la manteca.

Amasar 5 minutos.

Agregar la manteca pomada  en forma de libro, es decir en 4 dobleces y amasar 5 minutos más hasta que quede lisa (no agregar harina). DEjar reposar tapado por lo menos una hora.

Cuando duplica volumen estirar de 2 a 3 cm . Con dos cortantes dar la forma de roscas. Colocar en papel enmantecado o plancha de silicona. 

Dejar leudar tapado por 30 minutos

Hornear 180°  por 30 minutos aprox.

Glasear 

Pincelar con manteca y bañar en azúcar

bañar en chocolate

glaseado de frutilla 

Receta original: Matías Chavero

Ema y Jazmín son fans de estas donas y, cuando pueden , colaboran en su decoración. Les quedan hermosas!