Otra receta de pan

Ingredientes

1 kg de harina
60g de azúcar
450 cc de agua
15g de sal
30g de levadura fresca o una cucharada de levadura seca
1 huevo
50 g de manteca o aceite

Procedimiento

Mezclar los ingredientes
Amasar durante unos minutos hasta que la masa quede lisa y suave
Dejar reposar hasta doblar volumen
Armar los panes y dejar reposar nuevamente
Pintar con huevo
Esparcir semillas si se desea.
Horno moderado a caliente hasta dorar.

Gracias Rafael!! Quedan deliciosos.

Pan con grasa pero SIN GRASA

Son muuuy ricos y adictivos; para sacarse el gusto en una tarde lluviosa, ideales😉

Ingredientes

500g harina 0000 

1 cta sal

1 cta azúcar

1 sobre de 10g de levadura seca

2 cdas aceite de oliva (u otro)

Agua tibia c/n (1 y1/2 T aprox.)

Procedimiento

En un bowl grande mezclar harina, sal, azúcar, levadura. Hacer un hueco en el centro y colocar aceite y agua tibia. Mezclar y formar una masa tierna. Amasar un poco para que quede lisa. Colocar en el bowl nuevamente, tapar con film y dejar leudar hasta que duplique el tamaño. Luego, amasar unos minutos, estirar con palote, cortar tiras no demasiado largas, de unos 3 cm de ancho. Enrollar de ambos extremos y cuando se juntan en el medio, tornear apenas para encimar un rollito sobre el otro. Pincelar con huevo batido y llevar al horno precalentado a 180º por 15-20 minutos aproximadamente. Depende el tamaño que los hagan pero salen como 30 unidades.

Gracias Catalina de Palleja por esta receta!