Esta sencilla y deliciosa receta la tomé de @nutriendo_uy. Te recomiendo esta página de Instagram por sus recetas sanas y sabrosas. Gracias Patricia!!
🥚3 huevos duros
🍋Jugo de 1/2 limón
🍶1 cda de aceite de oliva
🥑1/4 palta (a gusto)
🧂1 pizca de sal
Mixear todo y listo ✔️
#tip Puedes usarla como dip para vegetales como zanahoria y pepino en bastones, tomate cherry, brócoli, etc. 🥕🥒🍅🥦
6 claras a temperatura ambiente
330 g azúcar
½ cta cremor tártaro
1 cda vinagre
2 cdas almidón de maíz
Mezclar azúcar, almidón y cremor. Poner las claras a batir y cuando estén espumosas incorporar vinagre y los ingredientes secos de a poco, siempre batiendo hasta que se forme un merengue firme.
Con la ayuda de una cuchara y sobre papel manteca formar las pavlovas con forma de nido. Llevar al horno precalentado a 150° los primeros 5 minutos, luego bajar temperatura a 100° y continuar por 60 minutos más.
Para la crema:
1 y ½ T crema de leche (bien fría)
4 cdas azúcar impalpable
Batir a baño de maría invertido hasta que se forme una crema firme.
Para armar:
Frutillas
Frutos rojos congelados
Hojas de menta
Luego que el merengue está frío completamente, colocar la crema en el centro, cubrir con las frutas cortadas y algunas enteras, adornar con hojas de menta.
