Sorrentinos de pollo

 Ingredientes

• Para la masa: 250 g de harina, 2 cucharadas de aceite, 200 cc de agua hirviendo y 1 cucharadita de sal.

• Para el relleno: 1/2 pechuga de pollo cocida y picada, 4 cucharadas de queso parmesano, 2 cucharadas de queso crema, sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación de la masa

1. Mezclá la harina y la sal en un bol.

2. Hacé un hueco en el centro y agregá el aceite con el agua hirviendo.

3. Uní con una cuchara y luego amasá en la mesada hasta obtener un bollo liso.

4. Dejá descansar la masa tapada durante 20 minutos.

Armado y cocción

1. Estirá la masa finamente de unos 3 mm de espesor.

2. Colocá una lámina sobre el molde para sorrentinos previamente enharinado.

3. rellená los huecos con pequeñas porciones de la mezcla de pollo.

4. Humedecé los bordes con agua, tapá con la otra masa y pasá el palo de amasar para cortar y sellar.

5. Cociná los sorrentinos en una olla con abundante agua hirviendo y sal hasta que floten.

Mirá el paso a paso detallado para preparar esta receta